Um lado mais tranquilo, porém, não menos encantador

A Torre da Donzela

Dessa vez vou levá-los ao lado asiático de Istambul, um lado mais calmo e com encantos muito particulares. Meu passeio favorito era essa travessia, do lado europeu para o asiático! Era um verdadeiro deleite me sentir sobre as águas do Bósforo. Esse mar me trazia uma paz interior incrível! Me fazia viajar literalmente. Muitas vezes eu fiz essa travessia, apenas para sentir a energia desse mar, não tinha nada para fazer do outro lado. Era puramente para curtir o mar e a magia de estar entre dois continentes praticamente no mesmo momento.

Para continuarmos esse passeio, sinto a necessidade de abrir um parêntese, para explicar o que é o Bósforo (İstanbul Boğazı em turco). É um estreito que liga o Mar Negro ao Mar de Mármara e marca o limite dos continentes asiáticos e europeu na Turquia. Tem um comprimento de aproximadamente 30 km e uma largura de 550m a 3000 m.

Bósforo (Foto by Priscylla Spencer)

Do lado europeu vamos até a estação de ferry boat em Kabatas, essa era a estação mais próxima de onde eu morava, em Findkli. Mas também gostava de ir até Eminonü, para quem acompanha meus artigos, falei desse local no primeiro deles, região onde fica localizado o Bazar de especiarias. Podemos fazer a travessia de ferry boat com duas opções de desembarque, na estação Kadiköy ou em Üsküdar. Neste passeio, vamos para Üskudar, ao encontro da Torre de Leandro. ;)

Atravessando o estreito do Bósforo durante alguns minutos chegamos a Üsküdar, bairro localizado na parte asiática de Istambul. Não é uma região muito turística, muitos moradores moram e trabalham ali. Mas em Üsküdar é possível ver o estreito de Bósforo desembocando no mar Mármara e ainda ter uma das visões mais lindas da Torre de Leandro ou Torre da Donzela.

Calçadão que rodeia o mar (Foto by Priscylla Spencer)

Caminhar no calçadão que rodeia o mar é um passeio muito comum entre os turcos e visitantes.

Gostoso mesmo é finalizar este passeio tomando um çay, sentada em uma das "arquibancadas" existentes ao redor do mar, com vista para a Ilhota que ocupa o estreito de Bósforo, ou melhor, para Torre de Leandro. É inexplicável o pôr do sol neste lugar! Melhor ainda se estiver acompanhado de seu namorado, ou de sua namorada :) pois o lugar é propício para um passeio romântico.

Arquibancadas com vista para ilhota (Foto by Priscylla Spencer)

Existem muitas lendas acerca da construção da Torre de Leandro, também conhecida como Torre da Donzela (em turco: Kiz Kulesi).

Uma das lendas turcas mais populares conta que um sultão tinha uma filha que adorava. Um dia, um oráculo profetizou que ela seria morta por uma cobra venenosa no seu 18º aniversário. Num esforço para evitar a perda prematura da filha, o sultão colocou-a longe da terra, para que ficasse longe de cobras, para o que mandou construir a torre, onde a visitava frequentemente. No 18º aniversário da princesa, o sultão levou um cesto de frutos exóticos como presente. Assim que a princesa se aproximou do cesto, foi mordida por uma áspide que se tinha escondido entre as frutas. A princesa acabou por morrer nos braços do seu desgostoso pai, que assim viu concretizada a profecia. Supostamente o nome de Torre da Donzela tem origem nesta lenda. (Fonte: Wikipédia)

Torre de Leandro (Foto by Priscylla Spencer)

O nome mais clássico de Torre de Leandro tem origem em outra história que também inclui uma donzela: o mito grego de Hero e Leandro. Heros(?) era uma jovem sacertodisa de Afrodite em Sestos, uma cidade grega à beira do Helesponto (estreito de Dardanelos). Leandro era um jovem de Abidos, a cidade do outro lado do estreito, que se apaixonou por Hero. Todas as noites Leandro atravessava o estreito a nado para se encontrar com a sua amada. Para o guiar no escuro, Hero acendia uma lanterna, que colocava no topo da torre onde vivia. Não resistindo à doce conversa de Leandro, que argumentava que Afrodite, como deusa do amor, iria desdenhar a adoração de uma virgem, Hero concordou em fazerem amor. 

Os amantes encontraram-se todas as noites de um verão quente, mas no inverno, numa noite de tempestade, as ondas arremessaram Leandro ao mar e o vento apagou a lanterna de Hero. Sem nada que o orientasse, Leandro perdeu-se no mar e acabou afogando-se. Desesperada pela morte de Leandro, Hero atirou-se da do cimo da torre.

Esta lenda também explicaria o nome de Torre da Donzela. Devido à semelhança física e proximidade geográfica dos Dardanelos com o Bósforo, a história de Leandro foi atribuída à torre do Bósforo pelos antigos gregos e posteriormente pelos bizantinos. (Fonte: Wikipédia)

Eu e minha amiga Sayuri aguardando nosso çay em Üskudar

Bom, após essa bela vista da Torre de Leandro, eu não poderia deixar de tomar aquele çay com a minha amiga e companheira de muitos passeios em Istambul. Aliás, modéstia à parte, eu que apresentei esse lado de Istambul a ela. Recém-chegada à Turquia do Japão, nos conhecemos através de um grupo de amigas brasileiras em Istambul, e logo nos encontramos para desfrutar juntas muitos lugares encantadores nesta cidade mágica. 

No próximo artigo iremos leva-los a Princess Island. Mais uma aventura sobre as águas do Bósforo! Aguardem!

Eu e a Torre em dia chuvoso (constatando as minhas diversas idas a este lado)

Até mais!

Pri Spencer

Sentidos a mil em Istambul - PARTE II

Na primeira parte desse artigo, falei sobre a Basílica de Santa Sofia e a Mesquita Azul. Agora, chegou a vez de falarmos sobre o Palácio de Topkaki e da gastronomia turca.

Topkapı significa "porta do canhão". Foi construído por Mehmet II, o conquistador, logo após a conquista de Constantinopla, em 1453, e foi a residência dos sultões por três séculos. Atualmente o complexo amuralhado, que deve ser visitado em um dia inteiro, expõe armaduras, joias, tesouros, cerâmicas e trajes em uma secessão de cômodos com muito, mas muito ouro! E ainda tem um fio de barba do profeta Maomé, dentre suas relíquias sagradas, que também conta com um manto e espadas. Mas vá com tempo e prepare-se para as filas!

Palácio de Topkapi

Vale ainda lembrar que a visitação ao harém é um ingresso a parte, mais vale a pena. Trata-se de uma área privativa do palácio, onde em 300 quartos, o sultão vivia com a sua mãe, irmãos, filhos, esposas e concubinas. É inevitável a lembrança daqueles filmes onde o sultão aparece rodeado de mulheres...sem contar que a decoração é um espetáculo, luxuosa, trabalhada em tapetes, azulejos e vitrais, especialmente na sala do trono e nos aposentos íntimos.

Olhos e mente deslumbradas com tanta riqueza, chegou a hora de ser conquistada pelos sabores da cozinha turca. Uma mistura influenciada pelas cozinhas mediterrânea e asiática. Sultahmet apresenta-nos a muitos restaurantes onde podemos provar as autênticas kaftas de cordeiro, além das entradinhas típicas que antecedem qualquer refeição que se preze em Istambul.

Gastronomia é um tema recorrente em Istambul, e pode ser desbravada nas ruas, com o “onipresente” döner, conhecido como “churrasquinho grego”, paixão nacional. Ou até mesmo com o sanduiche de peixe, citado no post anterior na região de Eminonü.

Os restaurantes que beiram o Bósforo, além dos cardápios apetitosos, proporcionam vistas excepcionais. Com o menu exótico o Mikla, na cobertura do Marmara Pera Hotel, a mistura de ingredientes típicos com toques escandinavos, fazem do mesmo, um dos melhores de Istambul. Além das opções à la carte, a casa tem menu degustação de sete etapas, que muda de tempos em tempos, podendo incluir pratos como o pernil de cordeiro com iogurte e o contrafilé com humus de lentilha.

Não posso esquecer de comentar sobre um dos pratos mais icônicos, e essencialmente otomano: O testi kebab, uma espécie de cozido de cordeiro com tomates, batatas e cogumelos, feito na panela de barro (semelhante a uma jarra de barro), que é quebrada ao meio na própria mesa antes de servir o prato, como nos tempos dos sultões.

Testi kebab - esse garçon virou meu 'amigo'

Estou deixando vocês com água na boca? Mas ainda nem falei dos doces!!! Ahh o baklava, o künefe! Hummm! Alguns são tão doces, que possuem recheio de queijo (?) Aí sim fica no ponto certo! Caso você seja como eu, não goste de doce tãooo intenso. Como por exemplo o künefe, que a base é de cabelinho de anjo frito, com açúcar, recheado com queijo branco. Bem feito, é uma delícia!!!

O Baklava é um dos mais famosos doces turcos. Variam entre pistache e nozes. Os mais gostosos são molhadinhos e equilibrados no açúcar.

Variedades de doces turcos

Bom, o lado mais doce da culinária turca mereceria um capítulo à parte. Perfumados com frutas cítricas e especiarias, encharcados de calda ou cobertos com cremes maravilhosos, os diferentes tipos de doces turcos valem uma viagem e falam muito sobre a cultura do país. Mas, vou deixar vocês com gostinho de quero mais até o próximo texto, onde prometo comentar mais sobre a culinária turca.

Até mais!

Pri Spencer